2月 “Sancrau“ con salsiccia

”Sancrau” con salsiccia：自家製ソーセージと”サンクラウ”

“サンクラウ”はピエモンテの伝統的なキャベツの付け合わせ。甘酸っぱい味付けなので基本的には豚肉と合わせることが多い。今回は自家製ソーセージ(バルベーラ赤ワイン入り)もご紹介します。