2月 Frittata di broccoli

Frittata di broccoli：ブロッコリのフリッタータ

フリッタータはイタリア風オムレツ。旬の野菜を使って作る一般的な家庭料理。今回は今が美味しいブロッコリでご紹介します。隠し味にトリュフのパテでアクセントを付けました。