12月 Stracciatella

Stracciatella：ストラッチャテッラ

ローマの伝統的な家庭料理の一つで、中でも一番爽やかでさっぱりとしたスープ。チーズとスパイスやレモンの香りにコクのある卵を加えて、心と体が温まる一品です。