2月 Costine di maiale con porri

Costine di maiale con porri：豚肉のスペアリブとリーキ(ポロネギ)

2月はカーニバルの時期です。この時にメインに使うお肉は昔から豚肉でした。今は一年中普通に食べられますが昔はこの寒い時期のごちそうでした。今回は骨付きの豚肉とコクと甘みのあるリーキの組み合わせをご紹介します。